Universitas Muhammadiyah Malang
Department of Agroindustry - student-research.umm.ac.id
Abstract
Salah satu faktor yang menentukan penerimaan konsumen terhadap suatu produk adalah flavor. Bahan alam yang mengandung flavor adalah bunga melati (Jasminum sambac L.). Pemanfaatan bunga melati masih terbatas sebagai
pewangi teh, bunga segar untuk hiasan sanggul, dekorasi dan bunga tabur. Sebagai bunga yang harum, melati sangat potensial untuk bahan baku minyak melati. Selain untuk parfum alami, minyak melati juga bermanfaat untuk
pengobatan sebagai aroma terapi. Hasil ekstraksi minyak atsiri juga dapat dijadikan bahan baku dari industri misalnya parfum, sabun, kosmetik, makanan dan farmasi.
Keyword : Metode Enfleurasi, Ekstrasi minyak atsiri
No comments:
Post a Comment